April April!

Nu är mars snart slut så det är dags att se tillbaka på månaden som gått och fundera över vad jag vill göra med nästa månad.

Det här ville jag göra i mars:
– fortsätta med min dagliga yoga-rutin (YWA, RESET)
– rensa ut kläder som jag inte använder längre (slitna/ obekväma)
– gå ut och vandra i naturen (t.ex. på Dumme Mosse)
– läsa ut 2 Harry Potter böcker
– börja gå på step- och dans-pass igen (skaffa nytt gymkort)

Jag har nått flera av målen jag hade för mars – t.ex. att gå ut och vandra, rensa ut kläder, skaffa gymkort och gå på dans igen. Jag har även fortsatt med yoga varje dag (YWA Reset) men nu den sista veckan har det varit lite tuffare. Jag har känt mig seg på kvällarna och inte riktigt haft ork men när jag väl börjat yoga har det gått bra. Jag har inte lyckats ta tid att läsa så mycket som jag ville. Jag har inte riktigt haft lust att läsa så det blev att jag lyssnade mer på poddar eller storytel.

I april kommer veckorna bli väldigt annorlunda. Sebbe ska äntligen börja jobba dag-tid och jag som har varit ledig på fredagar ska gå upp på 100% (har jobbat 80% nu sen januari). Jag tror det kommer bli så mysigt – vi kan gå upp samtidigt på morgonen, kanske samåka till jobbet vissa dagar, äta middag ihop och ta det lugnt på kvällarna med lite tv-serier ihop. Det kommer säkert kännas lite konstigt också, jag är ju van vid att vara hemma själv hela kvällarna och göra vad jag vill och nu kommer vi nästan alltid vara hemma båda två. Det känns ändå som att det kommer bli bra – nu kommer vi kunna prata med varandra varje dag och inte bara på helgerna ^^

April – Jag vill:
– skriva tacksamhetsdagbok
– fortsätta med min dagliga yoga-rutin (YWA, ACT)
– komma ut och vandra tillsammans med några vänner
– gå på step eller dans 1 gång per vecka
– se över min morgon/ eftermiddag/ kvällsrutin
– måla en ny tavla

De här idéerna är sådant jag mår bra av. Det är klart jag vill göra sånt som gör mig glad och ger mig mer energi. De här idéerna ska inspirera mig i april och förhoppningsvis kan jag i slutet av månaden bocka av ett par eller flera.

Jag prövade att skriva en tacksamhetslista när jag var med i Stinas #boostyoursoulchallenge på Instagram. Och det är ju en väldigt enkel grej att göra egentligen. Jag är lite nyfiken på vad det skulle ha för effekt om man gör det regelbundet, som varje dag eller några gånger i veckan. Jag hittade några fina anteckningsblock hos Akademibokhandeln och de här ska jag låta inspirera mig att bygga denna nya vana (som ska bli en del av min eftermiddagsrutin).

Jag vill så klart fortsätta med att yoga en stund varje dag (jag kan inte fatta att jag faktiskt har klarat 3 månader nu!) Nu bestämmer jag mig för att engagera mig till detta även i april och jag kommer följa nästa kalender från Yoga with Adriene – ACT.

Hoppas ni känner er nöjda med mars och får en bra start på april imorgon! Vad har ni för idéer och planer?
Josefine

Hawaii-kassler

Det här receptet hittade jag hos Jennys Matblogg. Jag tycker hon har så många enkla recept och jag blir alltid nöjd med resultatet. Här hittar ni hennes orginal-recept: Hawaiikassler. Ett enkelt recept som passar både till vardag och helg!

Hawaii-kassler

Vi har gjort lite ändringar utifrån vad jag och Sebbe tycker om.
Så här brukar vi göra den:

Ingredienser (5-6 port.)
600g kassler
1 liten burk ananasringar
2,5 dl vispgrädde
2,5 dl cremé fraiche
1 dl chilisås
riven ost
salt och pizzakrydda

Serveras med ris

Sätt ugnen på 200 grader och förbered ris-kokaren (om du har en sådan). Skiva kasslern och putsa kanterna (ibland låter vi kanten vara kvar). Häll av ananassaften i ett glas och ta fram ananasringarna. Dela ringarna på hälften. Varva kassler och ananas i en ugnssäker form.
Såsen: blanda ihop vispgrädde, cremé fraiche, chilisås och ananassaften i en bunke. Smaka av med salt och häll allt över kasslern. Strö över riven ost och pizzakrydda på toppen.
Låt kasslern gratineras 20-25 minuter. Starta ris-kokaren strax innan du sätter in kasslern i ugnen så blir det klart samtidigt.

Hoppas det smakar!

13km på Store Mosse

Igår när solen äntligen kom fram tog Sebbe och jag en tur till Store Mosse. Vi ville gå en längre runda denna gången så vi tog Kävsjön runt. Det blev 13,5 km totalt på ungefär 3,5 timmar. 

Solen sken och himlen var härligt blå. Det blåste en hel del på mossen men i skogen var det lugnt och vindstilla. Så skönt när man bara hör fågelkvitter och sina egna andetag.

Vi tog en liten paus när vi var ungefär halvvägs, vid Svänö-tornet. Där var det vatten ända framme vid tornet och även en del plankor låg under vatten.

Det var jättefin utsikt men det blåste väldigt kallt så vi stannade inte så länge. Vi tog lite fika och sen gick vi tillbaka in i skogen och fortsatte vandra.

När vi bara hade en liten bit kvar kom vi till de här plankorna som låg i vatten. Först såg det ut som att vi skulle behöva simma en bit men som tur var låg de här plankorna på det riktiga spåret så vi kunde gå över utan att bli blöta.

Det blev en riktigt härlig skogspromenad. Efteråt åkte vi hem till mina föräldrar och fyllde på vår energi med riktigt god pizza.

Hoppas vi får lika fint väder idag! Ha en härlig dag!
Kram Josefine

Rocka rocka sockorna

Tiden flyger förbi så snabbt, lite för snabbt ibland. Den här månaden har det varit en hel del extra saker på jobbet, olika möten och en del special-händelser som gör att man bryter det vanliga mönstret. På tisdag, onsdag och torsdag nästa vecka har jag hela fyra möten utöver det vanliga schemat. Det känns som att dagarna går dubbelt så fort. Man får växla upp ett steg för att hinna med men det är ju så roligt när det där extra jobbet leder till något bra.

Idag hade vi en gemensam samling på vår skola för att uppmärksamma Internationella Downs Syndrom Dagen eller ”Rocka Sockorna” som var igår, den 21 mars. Den här samlingen fick F-klass och åk 1 hålla i och sedan hade vi en enkel aktivitet där eleverna blandades i grupper med elever från alla de andra klasserna. Vi sjöng lite sånger tillsammans och så kollade vi på en film för att lära oss mer om Downs syndrom och den här dagen. I grupperna hade vi sen en enkel lära-känna lek som byggde på att lyfta att alla är olika och det är okej. Alla elever fick också måla varsin strumpa och sedan satte vi upp alla strumpor på papper så de liknade kromosomer.

Kolla vad häftiga sockar! Alla är helt unika och underbara!

Genom att vuxna och barn tar på sig olika strumpor så säger vi att olika är bra och det är okej att vi är olika.